武漢百廚同煨排骨藕湯 開啟十大名菜餐廳爭霸賽
2024-11-15 11:47:55
來源： 中國新聞網(wǎng)
100位知名餐廳大廚13日下午在武漢雜技廳上演百人百爐百廚同煨排骨藕湯的競賽。當(dāng)日，武漢“十大名菜”餐廳爭霸賽正式拉開序幕。
在武漢“無湯不成席”，進入冬季，燒起煤爐，架起砂銚，煨一罐鮮香濃郁的排骨藕湯成了每個武漢人的心頭好。排骨藕湯作為楚菜代表，成為武漢“十大名菜”之首。
活動現(xiàn)場，100位大廚、100個煤爐、100個砂銚一字排開，同煨著100罐排骨藕湯，現(xiàn)場的壯觀程度讓每一位參賽者都倍感興奮，不少大廚紛紛表示：“參加了許多烹飪大賽，這樣的場面還是頭一次見，看來今天非要拿出看家本領(lǐng)才行！”
今年武漢“十大名菜”評選活動引發(fā)了廣泛關(guān)注，武漢市民通過全網(wǎng)征集、網(wǎng)絡(luò)投票、專家評審、全面公示等環(huán)節(jié)，選出了心中的武漢“十大名菜”，這也是當(dāng)?shù)厥状伍_展如此大規(guī)模的特色菜品和小吃評選活動。
圖為活動現(xiàn)場。 武漢市商務(wù)局供圖
據(jù)悉，此次武漢“十大名菜”餐廳爭霸賽將持續(xù)近兩個月，后續(xù)還有辣得跳、魚頭泡飯、黃陂三鮮、油燜小龍蝦、清蒸武昌魚、珍珠圓子、紅燒甲魚、臘肉炒洪山菜薹、新農(nóng)牛肉等九場爭霸賽，覆蓋武漢市大中小型餐廳，將為市民和游客打造一場美食盛宴。
武漢餐飲業(yè)協(xié)會會長劉國梁介紹，此次武漢“十大名菜”餐廳爭霸賽將評選一批真正具有代表性的十大名菜餐廳，進一步提升武漢市特色餐飲的服務(wù)水平，推動特色餐飲消費，打造“美食之都”。
