這年頭吃個(gè)西餐已經(jīng)是很平常的事情，但是大家不知道的是，當(dāng)漢堡包在中國(guó)流行數(shù)十年后，一股新的風(fēng)潮在美國(guó)越刮越熱——肉夾饃。
肉夾饃是古漢語(yǔ)“肉夾于饃”的簡(jiǎn)稱(chēng)，中國(guó)陜西省傳統(tǒng)特色食物之一。肉夾饃合臘汁肉、夾膜為一體，互為烘托，將各自滋味發(fā)揮到極致。饃香肉酥，肥而不膩，回味無(wú)窮。臘汁肉歷史悠久，聞名中國(guó)，配上夾膜，有著中式漢堡的美譽(yù)，揚(yáng)名中外，深受人們喜愛(ài)。臘汁肉夾饃由三十多種調(diào)料精心配制而成，由于選料精細(xì)，火功到家，加上使用陳年老湯，因此所制的臘汁肉與眾不同，具有色澤紅潤(rùn)，氣味芬芳，肉質(zhì)軟糯，糜而不爛，濃郁醇香，獨(dú)特風(fēng)味。
饃歌傳奇的肉夾饃，則是集納了民間知名臘汁肉夾饃之所長(zhǎng)，經(jīng)過(guò)千百次的不斷嘗試 自主研發(fā)出的特色美食。饃歌傳奇對(duì)于肉的選取可謂執(zhí)著，天然圈養(yǎng)肉豬，精選后腿肉三分之一處，肥而不膩、瘦而不柴，最大程度回歸自然的口感，整個(gè)肉焯燙好稍加切塊 以蔥、桂皮、丁香等二十多種秘制大料小火燜制，7-10小時(shí)候后揭蓋而起，肉色澤紅潤(rùn)、肥而不膩、瘦肉滿含油，入口即化、，比一般的肉要酥爛 汁味纖長(zhǎng)，回味無(wú)窮。
2016年12月16日 饃歌傳奇坪洲店、西麗店雙店同開(kāi)，經(jīng)過(guò)一年的產(chǎn)品研發(fā)、營(yíng)銷(xiāo)策劃，實(shí)體店落地正式開(kāi)始。
2017年1月18日 饃歌傳奇項(xiàng)目啟動(dòng)儀式。
2017年1月18日 饃歌傳奇項(xiàng)目以2家店就獲得投資方弘鋆資本2千萬(wàn)估值。
2017年2月17日 饃歌傳奇參加廣州連鎖加盟會(huì)展，現(xiàn)場(chǎng)一片火爆，并成功簽約15家。
2017年3月5日 饃歌傳奇廣州新市店開(kāi)張，深圳外第一家加盟店開(kāi)始營(yíng)業(yè)。
2017年3月12日 饃歌傳奇長(zhǎng)沙店開(kāi)張，珠三角外第一家加盟店開(kāi)始營(yíng)業(yè)，代表著饃歌傳奇正式向全國(guó)進(jìn)軍的意愿。
2017年4月15日 饃歌傳奇新研發(fā)中心開(kāi)始投入裝修，為新品研發(fā)及品質(zhì)保證保駕護(hù)航，新研發(fā)中心總投資約200萬(wàn)，面積約2500平方。
作為快餐品牌新貴，“饃歌傳奇”也將目光鎖定在口味醇厚的肉夾饃同上。卻不同于走互聯(lián)網(wǎng)思維的其他品牌，“饃歌傳奇”以線下銷(xiāo)售作為突破口，不僅做好線下銷(xiāo)售，也要在布局線下門(mén)店的同時(shí)逐漸開(kāi)展線上，做到多方位布局，力求穩(wěn)步向前。
