受全球經(jīng)濟(jì)下行狀況的影響，整個(gè)家電行業(yè)受到了嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)，當(dāng)然也包含一直備受期待的廚電業(yè)。其實(shí)從去年到2016年，廚電市場(chǎng)的發(fā)展一直就備受矚目，一方面在整體家電業(yè)低迷態(tài)勢(shì)之下，廚電市場(chǎng)逆勢(shì)而上成為了拉動(dòng)家電業(yè)發(fā)展的重要?jiǎng)恿?另一方面，在智能化浪潮之下，智能廚電也為消費(fèi)者帶來(lái)了與眾不同的產(chǎn)品體驗(yàn)。
根據(jù)奧維云網(wǎng)的數(shù)據(jù)顯示，2016年1-6月份，廚電零售額達(dá)到了297億元，同比增長(zhǎng)了7.8%，零售量達(dá)到了1671.9萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)了4.7%;其中線下市場(chǎng)零售額為247億元，同比增長(zhǎng)2.9%，零售量為1233.7萬(wàn)臺(tái)，同比下滑3.3%，線上市場(chǎng)廚電零售額達(dá)到了50億元，同比增長(zhǎng)了40.7%，零售量達(dá)到了438.2萬(wàn)臺(tái)，同比增長(zhǎng)了36.9%。
此外，1-4月份受房地產(chǎn)市場(chǎng)、工廠強(qiáng)政策、新品上市等多重利好影響，終端市場(chǎng)表現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)。中怡康數(shù)據(jù)顯示，油煙機(jī)、燃?xì)庠?、洗碗機(jī)零售額同比增速分別達(dá)15%、9.7%、114.4%。但進(jìn)入5月之后，整體市場(chǎng)增速明顯放緩，5.1和6.18等大型促銷季，也未扭轉(zhuǎn)冷淡局面。不過(guò)還要看到的是，伴隨著電商和消費(fèi)群體的變化，廚電市場(chǎng)淡旺季的差異正在逐步縮小。
廚電市場(chǎng)規(guī)模的不斷擴(kuò)大，令不少的家電企業(yè)看到了這塊“蛋糕”的誘人性，相繼投身至各領(lǐng)域進(jìn)行搶食，值得一提的是，家電企業(yè)們?cè)趽屖硰N電市場(chǎng)份額的過(guò)程中也將進(jìn)一步刺激消費(fèi)者的購(gòu)買欲，從而活躍整個(gè)市場(chǎng)的發(fā)展。此外，伴隨著大家電智能化趨勢(shì)的逐步明朗，廚電產(chǎn)品的智能化也在亦步亦趨中前進(jìn)。根據(jù)中怡康數(shù)據(jù)顯示，2015年智能家電在電視、空調(diào)、洗衣機(jī)、冰箱市場(chǎng)零售額的滲透率分別為82.1%、7.8%、4.1%、1.2%，而在智能廚電產(chǎn)品領(lǐng)域的總體滲透率還不0.5%。
可以看到的是未來(lái)廚電產(chǎn)品智能化的上升空間還非常巨大，但家電企業(yè)如何將廚電市場(chǎng)的“智能圈”越畫(huà)越大呢?有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為中國(guó)的智能化廚電普及一定會(huì)遵循從單品到組合，從智能科技到智能生活這樣的漸進(jìn)式發(fā)展路徑。2016年上半年度廚電行業(yè)的智能化趨勢(shì)更加明顯，已經(jīng)從最初的偽智能開(kāi)始慢慢轉(zhuǎn)向以滿足用戶的需求為前提。
眾所周知，智能家居成為了不少家庭未來(lái)生活方式的愿景，然而這一理念的落地需要家庭內(nèi)各路智能單品的相互協(xié)作，互聯(lián)互通才能夠?qū)崿F(xiàn)。就目前而言，智能家居系統(tǒng)的發(fā)展還處于探索階段，廚電業(yè)作為智能家居系統(tǒng)的重要組成部分，將率先實(shí)現(xiàn)智能單品的互聯(lián)互通。
為此，不少企業(yè)也在廚電智能化上大費(fèi)周折，海爾打造了以U+平臺(tái)為基礎(chǔ)的生態(tài)圈以及互聯(lián)網(wǎng)工廠，美的推出了M-Smart智慧廚房，老板電器則以空氣、水、食物等為解決方案，打造了智能廚房整體解決方案。各廚電企業(yè)都將智能化作為未來(lái)市場(chǎng)布局的關(guān)鍵點(diǎn)，這在一定程度上也推動(dòng)了整個(gè)智能家居系統(tǒng)的快速推進(jìn)。
當(dāng)然除了智能化發(fā)展，廚電整體智能組合的發(fā)展也受到了矚目。2016年上半年，海爾推出了商務(wù)云廚系列，由帶有觸摸屏的云廚吸油煙機(jī)、可智能控溫的防干燒燃?xì)庠?、消毒效果可視化消毒柜、智慧烤?大單品組成，這些產(chǎn)品可以通過(guò)智能操控終端和手機(jī)操控任意廚電。海信發(fā)布了全新一代海力吸“智幕秒吸”油煙機(jī)，無(wú)需觸摸，便可輕松啟動(dòng)、關(guān)閉煙機(jī)，揮手之間便可調(diào)節(jié)吸力大小。
不難想象，廚電市場(chǎng)的“智能圈”在逐步的擴(kuò)大，與此同時(shí)伴隨著移動(dòng)設(shè)備和5G網(wǎng)絡(luò)的快速發(fā)展，多組合廚電產(chǎn)品智能化將得到市場(chǎng)的肯定，同時(shí)也將步入越來(lái)越多的家庭之中。
