富饒的江漢平原，鄭場(chǎng)豆豉散發(fā)出獨(dú)特的香氣和飽滿的口感，讓人不禁聯(lián)想到這里古老的豆豉在文化，深邃悠遠(yuǎn)而富有神秘感。
相傳在元末明初，農(nóng)民起義領(lǐng)袖陳友諒在漢江一帶打仗時(shí)，因當(dāng)時(shí)條件艱苦，糧食緊缺。軍中的伙夫不忍看到?jīng)]吃完的黃豆被浪費(fèi)，但是黃豆已經(jīng)長(zhǎng)出了霉菌。于是，伙夫想出了一個(gè)方法：他把黃豆和面粉攪拌之后密封起來(lái)，待黃豆和面粉的混合物發(fā)酵之后，伙夫驚奇的發(fā)現(xiàn)這種混合物的味道極好，鄭場(chǎng)豆豉就這樣誕生了。
值得一提的是，仙桃鄭場(chǎng)有一個(gè)600年古鎮(zhèn)——漁泛峰，村里百歲老人高達(dá)百人以上，更為奇特的是數(shù)百年來(lái)未發(fā)現(xiàn)一例癌癥患者、心腦血管、糖尿病患者。國(guó)家有關(guān)部門對(duì)該鎮(zhèn)土壤成分分析測(cè)定：該地土壤含有硒元素等稀有光物質(zhì)。防癌抗癌，抗氧化，延緩衰老。
而唯特富硒豆豉正是以來(lái)自仙桃富硒核心產(chǎn)能區(qū)——鄭場(chǎng)“六月曝”富硒黃豆為原料，生產(chǎn)出的豆豉天然富硒。2016年9月20日，鄭場(chǎng)富硒豆豉全新上市了。
唯特富硒豆豉獨(dú)特優(yōu)勢(shì)：
1、獨(dú)一無(wú)二的原料——采用江漢平原六月就能收獲的“六月曝”黃豆，顆粒飽滿，質(zhì)量?jī)?yōu)良。
2、天然有機(jī)——鄭場(chǎng)特有的“油沙土，夜潮田”，便于黃豆的快速健康成長(zhǎng)，無(wú)農(nóng)藥、無(wú)添加，豆豉天然有機(jī)。
3、富含硒元素——獨(dú)特的富硒土壤生產(chǎn)的黃豆，制作出來(lái)的豆豉天然含硒，富含蛋白質(zhì)，具有抗癌、抗氧化、增強(qiáng)人體免疫力的多種功能。
4、制作工藝獨(dú)特——唯特富硒豆豉前期由傳統(tǒng)手工作坊負(fù)責(zé)，黃豆醬是全手工制作、自然發(fā)酵、環(huán)保綠色。
5、先進(jìn)的包裝科技——采用先進(jìn)的德國(guó)包裝生產(chǎn)線，最大程度的保存豆豉原有的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
