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土豆與培根的美麗邂逅,風(fēng)琴土豆
2018-01-21 10:03:48   來源:搜狐美食

  土豆和培根是自然美味的碰撞。

  土豆,又叫馬鈴薯、洋芋。其蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,同時(shí)還含有多種維生素和無機(jī)鹽。

  培根系由英語"Bacon"譯音而來,其原意是煙熏肋條肉(即方肉)或煙熏咸背脊肉。培根是西式肉制品三大主要品種(火腿、香腸)之一,其風(fēng)味除帶有適口的咸味之外,還具有濃郁的煙熏香味。但不建議過多食用哦。偶爾一次還是可以的。

  

  【食材】

  土豆1個(gè)(300克左右),培根4片,鹽1茶匙,油1湯匙,黑胡椒適量

  

  【步驟】

  1.在土豆底部倆側(cè)墊上筷子,切薄片。注意不要切斷。用能沒過土豆的清水泡5-10分鐘左右,去除多余的淀粉。

  

  2.用廚房紙吸去土豆表面多余水分,用錫紙包裹嚴(yán)實(shí)。放入微波爐內(nèi)高火P100,5分鐘。

  

  3.培根切小塊。

  

  4.將土豆取出,在縫隙中撒上鹽,并放入培根片。在表面刷上1層油,并撒上黑胡椒碎。

  

  5.放入微波爐內(nèi),高火P100,6分鐘。

  

  【小貼士】

  切土豆時(shí)可以在土豆倆側(cè)墊上筷子,避免切斷,注意盡可能切薄一些,同時(shí)泡水去除多余的淀粉。


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