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苦菊沙拉:炎炎夏日里的清涼
2018-01-21 10:04:17   來源:搜狐美食

  苦菊,一二年生草本植物。嫩葉可食,可生食涼拌,有抗菌、解熱、消炎、明目等作用。

  我也愛死我們這邊的菜市場(chǎng),想買多少就買多少,一小把的苦菊,賣菜的大哥也賣得心甘情愿。如果不用上班,我肯定是天天逛市場(chǎng)的主。

  【食材】苦菊1小把、蘋果1個(gè)、玉米粒150g、小火腿腸4根、鹽適量、千島醬適量

  【做法】

  

  1.準(zhǔn)備好苦菊;挑其嫩葉,在淡鹽水中浸泡10分鐘;苦菊瀝干水分待用;準(zhǔn)備蘋果;削皮,切丁,讓其在淡鹽水中浸泡10分鐘;蘋果瀝干水分待用;準(zhǔn)備好新鮮的玉米粒;煮開水,下點(diǎn)鹽,下玉米粒;再次煮開,撈起玉米粒瀝干水分待用。

  

  2.煮開水,下火腿腸;再次煮開,撈起火腿腸,切成薄片;將蘋果、玉米和火腿腸放進(jìn)料理碗;加入苦菊,所有的食材拌勻;食用時(shí),取適量的沙拉;根據(jù)個(gè)人喜好,可加入少量千島醬調(diào)味。

  【小五食記】

  不喜歡千島醬,換其他醬料也可以,不下也行。



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