五星大廚初夏時(shí)令美食:桂花包菜炒魚肚
2018-01-21 10:04:26
來源:搜狐美食

桂花包菜炒魚肚
材料:
雞蛋黃 2個(gè)、包心菜 100g、粉絲250g、水發(fā)魚肚100g、蒜蓉、姜蓉 少許
制作:
1. 先將鍋中少量油炒散雞蛋黃成桂花狀
2.魚肚加入蔥、姜、鹽、二湯煨味后用白布?jí)焊伤謧溆?/span>
3.鍋中加入少量油下入包菜和魚肚、粉絲小火干炒至軟,同時(shí)調(diào)味,鹽、胡椒粉、雞粉
4. 最后起鍋前加入炒好的雞蛋黃再略炒片刻即可。
特點(diǎn):干香松軟
口味:咸香