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枇杷上市時,教你超簡單的方法做果醬
2018-01-21 10:07:12   來源:搜狐美食

 

  材料:枇杷1000克、冰糖50克

  制作:

  1.將枇杷去皮,去核,切成小塊,放入鍋里中小火煮。

  注:鍋里稍微放點水滋潤一下鍋底,注意只是滋潤一下,為的是在水果里的水份沒有逼出來之前防干。

  2.煮到枇杷差不多軟爛時,放入冰糖,保持中小火繼續(xù)煮。

  3.煮到果肉用勺子劃散幾下就成泥,就可以裝入事前消毒好的無水無油容器里。

  是不是很簡單,瞧瞧鍋底是多么的干凈。

  有人說用電動機打成泥再煮,我說這不單單是多了一道工序,而且很易結底。

  你想想:糊糊易糊底,不是嗎?

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  做好的果醬你可以沖水飲用。

  你還可以拌酸奶。

  或者抺面包吃。

  再一次嘮叨:

  1.全程中小火煮,千萬不要攪動!一旦攪了,你就要不停地攪,否則就結底。

  2.只能用不銹鋼鍋或不沾鍋,鐵鍋和炒鍋絕對不能用。

  3.你也可以用點檸檬汁,即增加口感又可防腐,沒有不用也可。

  4.做好的醬入冰箱冷藏,吃上一個月是沒有問題的。

  5.也可不用冰糖,枇杷是很甜的。用冰糖是考慮到潤肺之功效。

  6.裝果醬的容器一定要保證潔凈且無油無水。

 

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