芙蓉冬瓜羹:防暑瘦身,清爽美味
2018-01-21 10:07:14
來(lái)源:搜狐美食

冬瓜物美價(jià)廉,冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏季吃冬瓜尤為適宜。
冬瓜含水量最為豐富,高達(dá)96%;鉀元素含量也相當(dāng)高,每100g含鉀量為130mg,屬典型的高鉀低鈉型蔬菜。鉀是人體中非常重要的一類營(yíng)養(yǎng)素,補(bǔ)充鉀元素可以將體內(nèi)多余的鈉排出,保護(hù)心臟功能、補(bǔ)充水分、消腫利尿、防止中暑都非常好,特別適合夏天食用。
冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,夏季吃冬瓜對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義,還可以有助于體形健美。
食材:
冬瓜,蛋白,高湯
使用工具:
TESCOM 真空料理機(jī)
做法:
冬瓜去皮切塊,放入料理杯中,加入適量高湯
啟動(dòng)料理機(jī)
打好的冬瓜汁
打好的冬瓜汁倒入鍋中,煮開,變色后,加鹽調(diào)味
淋上蛋白
蛋白凝固即可。
小貼士:
使用高湯味道更鮮美,如果沒有,也可以使用水。