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涼拌芝麻葉,常吃補(bǔ)腎虛,潤(rùn)膚養(yǎng)顏
2018-01-21 10:08:10   來(lái)源:搜狐美食

   第一次知道芝麻葉還能吃,而且還有極好的養(yǎng)生功能。特意到村頭的地里摘了一些,芝麻葉味道清苦,用開(kāi)水焯燙后葉片上會(huì)出現(xiàn)黏稠的汁液,就像秋葵滑膩膩的。村里人說(shuō)芝麻葉也叫長(zhǎng)壽菜,可以用來(lái)涼拌吃,或者是曬干泡水喝,常吃健身養(yǎng)生。

  芝麻葉是植物芝麻的葉子,味道清苦但不澀,口感清爽,含有豐富的纖維素,有助于消除腸胃中過(guò)多的毒素。芝麻葉芝麻葉有滋養(yǎng)肝腎、潤(rùn)燥滑腸功能。能治療腎虛、病后脫發(fā)、津枯血燥、大便秘結(jié)的功效。

  食材:芝麻葉、涼拌醬油20g、精鹽1/3茶匙、香油1/2茶匙、大蒜適量

  1、芝麻葉用清水浸泡洗凈。

  2、煮鍋里倒入清水,燒至冒小泡時(shí)放入洗好的芝麻葉,焯燙至芝麻葉變色后撈出。

  3、焯燙好的芝麻葉放入涼開(kāi)水中浸泡幾分鐘。

  4、把芝麻葉攥掉水分。

  5、涼拌醬油里調(diào)入精鹽攪勻。

  6、調(diào)入香油拌勻成味汁。

  7、把大蒜瓣切成細(xì)粒,灑在芝麻葉上。

  8、澆入調(diào)好的味汁,拌勻。

 


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