小炒清新爽口西葫蘆絲
2018-01-21 10:08:35
來源:搜狐美食

簡簡單單的一道家常菜,美味營養(yǎng)還本領大。 西葫蘆含有豐富的纖維素,能夠促進胃腸的蠕動,加快人體的新陳代謝。對人體排毒養(yǎng)顏,預防治療便秘有很好的作用。它還含有一種抗干擾素的誘生劑,能夠提高人體免疫力,調節(jié)人體新陳代謝,達到減肥、抗病毒的作用。沒有太多時間在廚房里慢磨細做的煮婦們,做這道菜非常省時哦,關鍵還好吃!
【食材】西葫蘆1個 蒜瓣3個 油適量 鹽4克 蠔油1湯匙 胡蘿卜少許
做法:
1.備好蒜瓣、西葫蘆
2.西葫蘆洗凈帶皮切薄片,然后切細絲
3.胡蘿卜切絲,蒜瓣去皮拍扁剁碎
4.熱鍋倒油,下蒜蓉爆香
5.倒入胡蘿卜絲翻炒均勻
6.接著倒入西葫蘆絲,保持大火,端起鍋顛勻食材
7.倒入蠔油,炒勻
8.調入鹽,翻炒均勻即可
食尚小貼士:
西葫蘆不要去皮哦,切絲盡量大小一致,煸炒時保持大火,3分鐘左右即可起鍋,不能煮的太久,時間太長菜的色澤暗黃外還不爽口。西葫蘆在煸炒的過程中不用加水,它會滲出一些水分,剛好保留有些許湯汁浸潤,撈飯不錯哦。