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可樂雞翅加一種調(diào)料味道絕了!
2018-01-21 10:10:29   來源:搜狐美食

 說到可樂雞翅,可謂廚房小白的入廚必備神器。一罐可樂,就可以做一道菜??墒悄阒绬幔靠蓸冯u翅出鍋前放入一點點咖啡粉味道會更棒??Х确鄄灰偃芸Х确?,要那種純的咖啡粉,你試試,覺得別有一番滋味。

雞翅煎的時候要少放油,因為雞翅皮下脂肪很多。小火慢煎,既解膩,又省油。可樂最好選擇可口可樂,可口可樂會比百事可樂甜一點。

——來自常年可樂患者走心推薦。

可樂雞翅


用 料雞翅500克可口可樂1個八角1個蔥段適量姜絲適量花椒10粒香葉2片桂皮少許老抽3勺鹽3克清水300毫升

做 法

1、準(zhǔn)備材料

2、先將雞翅兩面劃刀

3、鍋中倒入水大火煮沸后,放入雞翅焯燙2分鐘后撈出。用清水洗凈雞翅表面的浮沫后,瀝干備用。

4、鍋中倒入少許食用油,大火加熱至4成熱時,放入八角、花椒、桂皮和香葉,煎出香味后,放入蔥段和姜片爆香

5、再入雞翅翻炒1分鐘

6、倒入老抽、可樂和清水?dāng)嚢杈鶆?/span>

7、放入姜絲

8、蓋上蓋子改成中火,燜煮20分鐘

9、20分鐘后,打開蓋子,調(diào)入鹽

10、改成大火,煮約3分鐘,待湯汁粘稠即可


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