可樂雞翅加一種調(diào)料味道絕了！
2018-01-21 10:10:29
來源：搜狐美食
說到可樂雞翅，可謂廚房小白的入廚必備神器。一罐可樂，就可以做一道菜?？墒悄阒绬幔靠蓸冯u翅出鍋前放入一點點咖啡粉味道會更棒?？Х确鄄灰偃芸Х确?，要那種純的咖啡粉，你試試，覺得別有一番滋味。
雞翅煎的時候要少放油，因為雞翅皮下脂肪很多。小火慢煎，既解膩，又省油。可樂最好選擇可口可樂，可口可樂會比百事可樂甜一點。
——來自常年可樂患者走心推薦。
可樂雞翅
用 料 雞翅500克 可口可樂1個 八角1個 蔥段適量 姜絲適量 花椒10粒 香葉2片 桂皮少許 老抽3勺 鹽3克 清水300毫升
做 法
1、準(zhǔn)備材料
2、先將雞翅兩面劃刀
3、鍋中倒入水大火煮沸后，放入雞翅焯燙2分鐘后撈出。用清水洗凈雞翅表面的浮沫后，瀝干備用。
4、鍋中倒入少許食用油，大火加熱至4成熱時，放入八角、花椒、桂皮和香葉，煎出香味后，放入蔥段和姜片爆香
5、再入雞翅翻炒1分鐘
6、倒入老抽、可樂和清水?dāng)嚢杈鶆?/span>
7、放入姜絲
8、蓋上蓋子改成中火，燜煮20分鐘
9、20分鐘后，打開蓋子，調(diào)入鹽
10、改成大火，煮約3分鐘，待湯汁粘稠即可
