综合国产在线,91麻豆精品,亚洲国产一区二区在线电影,操亚洲

地方頻道:
您的當(dāng)前位置:首頁>社會(huì)
3分鐘把半片豬切成18份,中百倉儲(chǔ)葉家義在平凡崗位上鑄就勞模
2024-11-28 14:58:18   來源:今日湖北

“唰唰唰”,手起刀落。大片豬肉在砧板、島柜上分門別類、有序排列。

只需三分鐘,他就能將36公斤重的半片豬分割成18個(gè)部位。不僅如此,就連一條前腿的十多種刀法他也樣樣精通。

他就是葉家義,是中百集團(tuán)倉儲(chǔ)超市公司的一名精肉員工,素有“一刀準(zhǔn)”的美稱。他先后榮獲中百集團(tuán)優(yōu)秀技術(shù)能手,武漢市優(yōu)秀技術(shù)能手,武漢市優(yōu)秀營業(yè)員、服務(wù)員,武漢市勞動(dòng)模范光榮稱號(hào)等榮譽(yù)稱號(hào),并成立“葉家義勞模創(chuàng)新工作室”。

勤學(xué)苦練 虛心求教

如果仔細(xì)觀察,會(huì)發(fā)現(xiàn)葉家義的右手食指第一關(guān)節(jié)上的老繭層次分明,他笑著說:“這是十年操持小尖刀割肉留下的職業(yè)本錢?!?/p>

入行十年,葉家義刻苦鉆研精肉分割的專業(yè)知識(shí),虛心向師傅請(qǐng)教,提升業(yè)務(wù)技能,逐步成長為一名優(yōu)秀的精肉主管,“十年如一日,我喜歡這一行,蠻有意思的”。

葉家義還經(jīng)常利用下班時(shí)間進(jìn)行市場調(diào)查,了解行情的新變化,并向同行學(xué)陳列、學(xué)管理,收集市場信息。通過反思自身的問題和差距,在不斷嘗試和調(diào)整下,他終于總結(jié)出一套適合自身經(jīng)營的管理模式,利用白條分割技術(shù)進(jìn)行細(xì)化分類,根據(jù)顧客消費(fèi)需求來進(jìn)行分割,在保證質(zhì)量的同時(shí),極大地提高了精肉毛利。

愛崗敬業(yè) 服務(wù)人民

在磨煉技藝的同時(shí),也要為顧客做好服務(wù)。為了讓顧客能買到更加新鮮的豬肉,葉家義每天總是提前來到店里做準(zhǔn)備工作。他隨身攜帶一個(gè)筆記本,每個(gè)品種的商品編碼、進(jìn)價(jià)售價(jià)、豬肉的儲(chǔ)存方法都記在筆記本上,讓他對(duì)商品的信息能做到了然于胸,顧客詢問隨時(shí)回答。

在夏天天氣炎熱的時(shí)候,他時(shí)刻關(guān)注肉類進(jìn)出庫情況,避免肉類變質(zhì)損耗,也保證了顧客購買到新鮮的豬肉。

工作用心換來顧客放心。10年來,在葉家義的帶頭下,精肉區(qū)在確保訂貨準(zhǔn)確性的同時(shí),保持著良好的營業(yè)額增長勢(shì)頭。

積極創(chuàng)新 培育人才

葉家義的精湛技藝也吸引了不少年輕人前來學(xué)藝?!叭~家義勞模創(chuàng)新工作室”成立以來,以創(chuàng)新發(fā)展為主線,以精肉課組為載體,積極開展多項(xiàng)專業(yè)勞動(dòng)、技能競賽,調(diào)動(dòng)和發(fā)揮了員工的積極性和創(chuàng)造性。在培訓(xùn)過程中,完成高技術(shù)刀手帶訓(xùn)100余名,為公司發(fā)展輸送高素質(zhì)、高質(zhì)量刀手。同時(shí)廣泛開展技術(shù)交流活動(dòng),提高了公司整體分割水平,為提升門店精肉類別毛利表現(xiàn)提供了堅(jiān)實(shí)保障。

勞模是旗幟,是標(biāo)桿,是榜樣。葉家義秉承“勤勤懇懇、為民服務(wù)”的敬業(yè)精神,傳遞“精益求精、追求卓越”的工匠精神,用實(shí)際行動(dòng)詮釋勞動(dòng)的意義和力量。(編輯:張飄)

技術(shù)支持:湖北報(bào)網(wǎng)新聞傳媒有限公司

今日湖北網(wǎng)版權(quán)所有 鄂ICP備2020021375號(hào)-2 網(wǎng)絡(luò)傳播視聽節(jié)目許可證(0107190) 備案號(hào):42010602003527 違法和不良信息舉報(bào)中心