金杯銀杯，不如老百姓的口碑，南昌籍女企業(yè)家胡志紅，三十一年來(lái)，扎根武漢，只做一個(gè)手工鮮肉香腸品牌，其產(chǎn)品深受市民青睞，有口皆碑；她從家庭作坊做起，銷(xiāo)量年年遞增，為滿(mǎn)足線(xiàn)上線(xiàn)下更多消費(fèi)需求，胡志紅在武漢東西湖工業(yè)園內(nèi)，開(kāi)辦了自己的第一家香腸加工廠。
“胡志紅手工香腸”品牌創(chuàng)始人胡志紅
為一探究竟，11月28日，筆者應(yīng)約來(lái)到了位于東西湖的武漢胡志紅肉制品有限公司。該品牌飄香武漢三鎮(zhèn)，讓百姓吃著放心。因此，“胡志紅手工香腸”在武漢肉制品行業(yè)中，有了自己獨(dú)到地位，品牌知名度幾乎家喻戶(hù)曉。
胡志紅介紹公司發(fā)展史
參觀完公司，胡志紅親自駕車(chē)，帶領(lǐng)筆者來(lái)到位于硚口區(qū)古田三路的“胡志紅手工香腸”店，此時(shí)已臨近中午，筆者見(jiàn)到不少市民慕名而來(lái)，進(jìn)店選購(gòu)。
硚口區(qū)古田三路“胡志紅手工香腸”線(xiàn)下店
一位王姓大爺對(duì)筆者說(shuō)：“我2個(gè)小孩在外地工作，每年春節(jié)回家團(tuán)圓，指定要吃香腸，因此，我年年都會(huì)來(lái)胡志紅手工香腸店，購(gòu)買(mǎi)不同風(fēng)味的香腸，同時(shí)根據(jù)孩子們的特別口味在店里按自己要求配比加工香腸。”
武漢人都有腌制香腸和臘肉、臘魚(yú)的習(xí)慣，每年冬至前后也是“胡志紅手工香腸”店最繁忙的旺季。
胡志紅在網(wǎng)上查看訂單
在“胡志紅手工香腸”店內(nèi)，胡志紅指著電腦前的訂單說(shuō)：“現(xiàn)在是淡季，我們每天抖音和網(wǎng)上直播銷(xiāo)售的香腸，都在3萬(wàn)多元以上。歡迎更多網(wǎng)紅來(lái)加盟做我們品牌香腸產(chǎn)品的直播帶貨?！?/p>
“信息時(shí)代讓我們線(xiàn)上線(xiàn)下并舉，‘胡志紅手工香腸’的信譽(yù)度才會(huì)不斷提升，消費(fèi)者的厚愛(ài)，才是我們企業(yè)發(fā)展的根本動(dòng)力?！焙炯t如是說(shuō)。
“‘胡志紅手工香腸’品牌發(fā)展至今，生意為什么越做越好？”
對(duì)于這個(gè)問(wèn)題，胡志紅表示，一是對(duì)口味有研究。經(jīng)過(guò)多年積累，她們已經(jīng)摸透了武漢人吃香腸的口味，絕大多數(shù)偏愛(ài)辣和甜適中，因此，加工的香腸在配比上嚴(yán)格把關(guān)。二是品質(zhì)有保障。她們通過(guò)自有門(mén)店和自有工廠統(tǒng)一加工，線(xiàn)上、線(xiàn)下、抖音直播同時(shí)銷(xiāo)售，落成的東西工業(yè)園區(qū)內(nèi)加工廠生產(chǎn)，可滿(mǎn)足更多團(tuán)購(gòu)需求，這樣在經(jīng)營(yíng)上，確保了加工自制每份產(chǎn)品品質(zhì)有保障，讓消費(fèi)者吃得放心。
品質(zhì)鑄就品牌，小香腸、大夢(mèng)想。目前“胡志紅手工”系列香腸，已飄香武漢三鎮(zhèn)，越來(lái)越為廣大市民接受和喜愛(ài)。（韋永龍）
