3月30日，由中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)與武漢食和島網(wǎng)絡(luò)科技有限公司聯(lián)合主辦、食品工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟承辦的中國(guó)食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型論壇武漢站在武漢客廳文化博覽中心成功舉辦。本次論壇聚焦于食品工業(yè)智能化升級(jí)與綠色低碳發(fā)展，匯聚了裝備制造、工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)及智能技術(shù)等多方資源，搭建了一個(gè)產(chǎn)學(xué)研用協(xié)同創(chuàng)新的平臺(tái)，助力企業(yè)實(shí)現(xiàn)降本增效并探索新業(yè)態(tài)。
論壇現(xiàn)場(chǎng)
此次盛會(huì)吸引了來(lái)自全國(guó)各地超過(guò)150家食品企業(yè)的高管和技術(shù)負(fù)責(zé)人以及行業(yè)專家齊聚一堂，共同探討食品行業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型新路徑。參與的企業(yè)包括湖北米婆婆生物科技股份有限公司、湖北華貴食品公司、武漢光明乳品有限公司等知名食品企業(yè)，以及武漢友聯(lián)包裝食品機(jī)械有限公司、上海英邁包裝科技有限公司等食品裝備企業(yè)，參會(huì)人數(shù)接近150人。
活動(dòng)期間，還舉辦了2025第十三屆預(yù)制食材加工與包裝設(shè)備展覽會(huì)和第十三屆中國(guó)食材電商節(jié)，形成了“技術(shù)+裝備+供應(yīng)鏈”的三位一體聯(lián)動(dòng)效應(yīng)。超過(guò)500家智能裝備廠商和2000余家食材供應(yīng)商同臺(tái)亮相，為業(yè)界提供從生產(chǎn)端到消費(fèi)端的全鏈條解決方案。
多位業(yè)內(nèi)重量級(jí)嘉賓進(jìn)行了主題分享，內(nèi)容涵蓋食品工業(yè)的低碳化策略、智能制造技術(shù)體系的應(yīng)用、中央廚房生態(tài)重構(gòu)等多個(gè)方面。
湖北大學(xué)教授孫美玲帶來(lái)《食品工業(yè)的低碳化與零浪費(fèi)策略》，倡導(dǎo)通過(guò)數(shù)字化追溯系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)資源全生命周期管理；燕誠(chéng)央廚智能裝備湖北有限公司董事長(zhǎng)李誠(chéng)則展示了智能裝備如何優(yōu)化預(yù)制菜生產(chǎn)的流程，提高產(chǎn)能效率。南京簡(jiǎn)睿捷軟件開發(fā)有限公司總經(jīng)理李海峰分享《智能制造技術(shù)體系與食品企業(yè)數(shù)字化實(shí)踐》，深度解析智能制造技術(shù)體系如何賦能生產(chǎn)全鏈路數(shù)字化升級(jí)，實(shí)現(xiàn)技術(shù)和效率躍升與成本集約化管控。
此外，本次論壇是中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)2025年全國(guó)數(shù)字化轉(zhuǎn)型巡回論壇的首站，接下來(lái)將在東北、長(zhǎng)三角、珠三角等地繼續(xù)開展系列活動(dòng)，為食品工業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展注入新的動(dòng)力。（通訊員韋永龍）
