本網(wǎng)訊 （通訊員 向澤勤）佳節(jié)月圓映美景，中秋將至，陽新縣洋港鎮(zhèn)泉口村陳氏麻餅第四代傳承人陳志偉的電商工作室一派欣欣向榮，“陳氏麻餅”的中秋節(jié)線上銷售活動正如火如荼的進行著。泉口村陳氏麻餅是有著百年歷史的古法純手工食品，起源于武穴糕點，由陳氏家族幾代人用心制作，并根據(jù)陽新本地百姓口味進行改良，傳承至今，口味絕佳，如今的在市場上別具一格，已成為洋港鎮(zhèn)的特色食品，陽新縣的口碑品牌。
（“陳氏麻餅”運營團隊正在進行中秋節(jié)的直播帶貨）
泉水叮當，麻餅飄香。洋港鎮(zhèn)泉口村陳氏家族四代人制芝麻餅的小作坊，已經(jīng)搖身變?yōu)楝F(xiàn)代化食品工廠。長期以來，泉口村陳氏月餅就與大型經(jīng)驗成熟的省、市級食品公司合作，如今，陳氏麻餅400平方米的生產(chǎn)廠房和庫房內(nèi)，擁有一條成熟的人工生產(chǎn)流水線和2臺現(xiàn)代化的麻餅生產(chǎn)機械設備，化驗設施和檢測手段齊全完善，在各個環(huán)節(jié)上嚴把質(zhì)量關的同時，沿用古法麻餅制作工藝，使用老配方，保留老味道：和餅皮、包餡料、錘餅成型、上餅面、烘烤、冷卻包裝，一系列工藝穩(wěn)中有序的進行。一張張正宗芝麻餅、泉口特制洋港麻餅、香菇麻餅經(jīng)由泉口村民勤勞的雙手，在經(jīng)過百年的工藝沉淀、現(xiàn)代的設備技術被制作完成，送到全國各地百姓的中秋節(jié)飯桌上，讓不同的味蕾選擇一樣的團圓溫情。
（制餅師傅們正在生產(chǎn)線上進行古法手工制作）
傳承百年工藝，發(fā)揚匠人精神，為使傳統(tǒng)手藝不失傳，自2020年9月成立黃石泉口食品有限公司以來，一直以純手工制作人工陳氏麻餅為主打，自主創(chuàng)新研發(fā)極具本土特色的食品香菇餅、中秋月餅禮盒、麻餅小零食等延伸產(chǎn)品，延長產(chǎn)業(yè)鏈，形成了一定規(guī)模。同時，“陳氏麻餅”搭乘時代快車，形成本土純手工食品互聯(lián)網(wǎng)+的發(fā)展思維，依附線上電商平臺，結合新時代消費需求，擴寬銷售渠道，成立十幾人規(guī)模的專業(yè)的運營團隊，在抖音、淘寶等平臺建立銷售櫥窗，進行直播帶貨，竭力推廣本土特色食品，在全省市、乃至全國范圍內(nèi)形成品牌效應，樹立了口碑，僅線上平臺月銷售額就高達四十余萬，陸續(xù)獲湖北省百姓口碑金獎單位，中國十佳誠信電商等榮譽稱號。
（泉口食品有限公司產(chǎn)品陳列）
陳志偉認為，只有將傳統(tǒng)手工藝與符合現(xiàn)代消費的互聯(lián)網(wǎng)相結合，才能打造更受百姓歡迎的“陳記麻餅”，將“老字號”推上了“新舞臺”，讓“土特產(chǎn)”真真正正的“走出去”。目前，全國各地消費者對于陳氏麻餅的需求不斷上漲，訂單猛增，陳志偉的“陳氏麻餅”電商運營規(guī)模還在持續(xù)擴大，不斷刷新著泉口村這張“百年麻餅”與互聯(lián)網(wǎng)+故事的新高潮。
（陳氏麻餅電商工作室正在進行線上銷售）
編輯：曉穎
