今天兩個(gè)新聞，一是國(guó)家統(tǒng)計(jì)局公布11月份經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)。消費(fèi)增長(zhǎng)3%，低于10月份的4.8%，沖高乏力。
二是近日，商務(wù)部、國(guó)家發(fā)展改革委、住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部、文化和旅游部、中國(guó)人民銀行、國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)督管理總局、中國(guó)證監(jiān)會(huì)等7部門聯(lián)合印發(fā)了《零售業(yè)創(chuàng)新提升實(shí)施方案》。
2021—2023年，商品零售額年均同比增長(zhǎng)6.0%，2024年1-10月，我國(guó)商品零售額35.5萬億元，同比增長(zhǎng)3.2％；消費(fèi)拉動(dòng)作用顯著，2023年我國(guó)商品零售額41.9萬億元，占當(dāng)年社會(huì)消費(fèi)品零售總額的89.0%；就業(yè)吸納功能凸顯，2023年，零售業(yè)吸納就業(yè)人數(shù)約6000萬人，占全國(guó)就業(yè)人數(shù)的8%；業(yè)態(tài)模式創(chuàng)新活躍，倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店、品質(zhì)化超市、社區(qū)便民商業(yè)中心、商文旅融合的購(gòu)物中心、品牌集合店和連鎖便利店、快閃店等新業(yè)態(tài)穩(wěn)步發(fā)展，電子商務(wù)、即時(shí)零售、網(wǎng)訂店取（送）、自動(dòng)售貨等新模式加速成長(zhǎng)。
品質(zhì)化超市三個(gè)特點(diǎn)：
精選商品：品質(zhì)化超市在商品選擇上嚴(yán)格把關(guān)，注重品質(zhì)與口碑，力求為消費(fèi)者提供最新、最優(yōu)質(zhì)、最具特色的商品。無論是食品、日用品還是家居飾品，都經(jīng)過精心挑選，確保每一件商品都能滿足消費(fèi)者的期望。胖東來應(yīng)該算一個(gè)。
進(jìn)口商品占比高：品質(zhì)化超市中的進(jìn)口商品比例大多在30%以上，某些門店甚至可以達(dá)到80%。在經(jīng)營(yíng)品類上融入更多西方生活方式元素。
有機(jī)健康：品質(zhì)化超市注重生鮮食品的品質(zhì)與安全性，重現(xiàn)場(chǎng)加工以及餐飲化經(jīng)營(yíng)。同時(shí)，提倡有機(jī)健康的生活理念，大多采用預(yù)包裝的形式，在商品上架前對(duì)商品進(jìn)行簡(jiǎn)單的加工和清洗，提高商品質(zhì)量。胖東來算一個(gè)。
即時(shí)零售是指消費(fèi)者通過線上交易平臺(tái)下單商品，線下實(shí)體零售商通過三方或自有物流執(zhí)行配送上門的服務(wù)，配送時(shí)效通常在30-60分鐘。
兩種方式：
平臺(tái)模式：平臺(tái)模式是指即時(shí)零售平臺(tái)作為中間商，連接消費(fèi)者和線下商家。平臺(tái)提供流量入口和物流配送支持，商家負(fù)責(zé)揀貨打包，平臺(tái)匹配送貨員取貨并送到消費(fèi)者手中。這種模式的SKU豐富，覆蓋面廣，擴(kuò)張速度快。典型的企業(yè)有美團(tuán)閃購(gòu)、京東到家、餓了么等。
自營(yíng)模式：自營(yíng)模式是指即時(shí)零售企業(yè)直接經(jīng)營(yíng)自己的品牌和產(chǎn)品。自營(yíng)模式通常會(huì)在社區(qū)或商圈附近布置前置倉(cāng)和門店，以便快速響應(yīng)訂單需求。自營(yíng)模式的產(chǎn)品把控力強(qiáng)，尤其在生鮮領(lǐng)域表現(xiàn)突出。典型的企業(yè)有盒馬、沃爾瑪、1919等。
快閃店是一種不在同一地久留的品牌游擊店，通常在商業(yè)發(fā)達(dá)的地區(qū)設(shè)置臨時(shí)性的鋪位，供零售商在比較短的時(shí)間內(nèi)推銷其品牌。
時(shí)間短：經(jīng)營(yíng)周期一般在3-7天，也有部分快閃店會(huì)延長(zhǎng)至10天或一個(gè)月以內(nèi)。
地點(diǎn)靈活：快閃店可以開設(shè)在大型購(gòu)物中心的中庭、外廣場(chǎng)、菜場(chǎng)、寫字樓、步行街等多種場(chǎng)景，甚至可以是流動(dòng)性的廂式貨車、集裝箱或臨時(shí)搭建的“攤位”。
商品獨(dú)特：快閃店展示的商品可能是首次亮相市場(chǎng)，甚至是最新設(shè)計(jì)出來尚未規(guī)?；a(chǎn)的，具有稀缺性和話題性。
目的多樣：快閃店的目的不僅僅是銷售，更重要的是宣傳品牌、設(shè)計(jì)和試水消費(fèi)者與市場(chǎng)。
同時(shí)，也存在業(yè)態(tài)發(fā)展不平衡、部分設(shè)施運(yùn)營(yíng)低效、經(jīng)營(yíng)承壓及優(yōu)質(zhì)供給不足等問題。當(dāng)前，眾多零售企業(yè)正在積極創(chuàng)新轉(zhuǎn)型，行業(yè)處于變革關(guān)鍵期，亟待加強(qiáng)行業(yè)指導(dǎo)和政策支持。
《方案》明確五個(gè)方面的主要任務(wù)。
一是推動(dòng)場(chǎng)景化改造，鼓勵(lì)融合性商業(yè)，創(chuàng)新時(shí)尚型商業(yè)，倡導(dǎo)策展型商業(yè)，培育主題式商業(yè)，完善社區(qū)型商業(yè)。
實(shí)體零售企業(yè)需要注重場(chǎng)景化改造，通過優(yōu)化店鋪環(huán)境、增設(shè)人性化服務(wù)設(shè)施、提升風(fēng)貌特色等方式，打造獨(dú)特的消費(fèi)體驗(yàn)場(chǎng)景。
利用虛擬現(xiàn)實(shí)（VR）、增強(qiáng)現(xiàn)實(shí)（AR）等技術(shù)，打造云逛街、云購(gòu)物、云體驗(yàn)等數(shù)字消費(fèi)新場(chǎng)景，為消費(fèi)者提供沉浸式購(gòu)物體驗(yàn)。
融合性商業(yè)強(qiáng)調(diào)跨領(lǐng)域、跨渠道、跨資源的整合與協(xié)作。它不僅僅局限于傳統(tǒng)的單一商業(yè)模式，而是將線上線下、不同行業(yè)、不同技術(shù)等多個(gè)方面進(jìn)行深度融合，形成新的商業(yè)生態(tài)。
融合性商業(yè)的特點(diǎn)：
跨領(lǐng)域整合：如零售業(yè)與科技的融合，形成了智慧零售等新業(yè)態(tài)。
線上線下融合：消費(fèi)者可以在線上瀏覽、下單，線下體驗(yàn)、提貨，享受更加便捷、個(gè)性化的購(gòu)物體驗(yàn)。
技術(shù)創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)：如，通過數(shù)據(jù)分析，企業(yè)可以更精準(zhǔn)地了解市場(chǎng)需求和消費(fèi)者行為，從而制定更有效的營(yíng)銷策略。
注重用戶體驗(yàn)：融合性商業(yè)以消費(fèi)者為中心，注重提升用戶體驗(yàn)。
時(shí)尚型商業(yè)的特點(diǎn)：
注重時(shí)尚元素的融入：時(shí)尚型商業(yè)在產(chǎn)品設(shè)計(jì)、店鋪裝修、營(yíng)銷活動(dòng)等方面都注重時(shí)尚元素的融入，以吸引消費(fèi)者的眼球和興趣。
引領(lǐng)消費(fèi)潮流：時(shí)尚型商業(yè)通過不斷創(chuàng)新和引領(lǐng)消費(fèi)潮流，來保持其在市場(chǎng)中的領(lǐng)先地位。
注重品牌形象和文化建設(shè)：時(shí)尚型商業(yè)深知品牌形象和文化建設(shè)的重要性，因此會(huì)投入大量資源來打造獨(dú)特的品牌形象和深厚的文化底蘊(yùn)。
創(chuàng)造獨(dú)特的消費(fèi)體驗(yàn)：時(shí)尚型商業(yè)通過提供獨(dú)特的消費(fèi)體驗(yàn)來吸引消費(fèi)者，讓他們?cè)谫?gòu)物的同時(shí)享受到時(shí)尚帶來的愉悅和滿足。
策展型商業(yè)，就是將策展理念應(yīng)用于商業(yè)空間，通過策劃、設(shè)計(jì)、展示等手段，將藝術(shù)、文化、情感等元素融入商業(yè)環(huán)境中，以提升消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)和購(gòu)買欲望。它不僅僅關(guān)注產(chǎn)品的銷售，更注重創(chuàng)造獨(dú)特的消費(fèi)體驗(yàn)，增強(qiáng)品牌的辨識(shí)度和吸引力。
主題式商業(yè)通過整合相似類型消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)對(duì)象的商品在一個(gè)平臺(tái)上，滿足特定目標(biāo)消費(fèi)群體的需求。它不僅僅是簡(jiǎn)單的購(gòu)物場(chǎng)所，更是一個(gè)綜合體驗(yàn)空間，旨在為消費(fèi)者提供獨(dú)特的購(gòu)物、休閑、社交等多重體驗(yàn)。
二是推動(dòng)品質(zhì)化供給，以消費(fèi)者為中心，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、品質(zhì)當(dāng)先、服務(wù)至上，優(yōu)化商品和服務(wù)體驗(yàn)，讓消費(fèi)更放心。
品質(zhì)化供給的核心要素：
誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)：品質(zhì)化供給強(qiáng)調(diào)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，確保商品和服務(wù)的質(zhì)量，維護(hù)消費(fèi)者的權(quán)益和信任。
品質(zhì)當(dāng)先：品質(zhì)化供給將品質(zhì)作為首要標(biāo)準(zhǔn)，從產(chǎn)品設(shè)計(jì)、生產(chǎn)、銷售到售后服務(wù)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都嚴(yán)格把控品質(zhì)。
服務(wù)至上：品質(zhì)化供給注重提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，通過專業(yè)化、人性化的售前售后服務(wù)，提升消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)和滿意度。
三是推動(dòng)數(shù)字化賦能，推動(dòng)實(shí)體零售與數(shù)字經(jīng)濟(jì)深度融合，形成新質(zhì)生產(chǎn)力，提升效率，讓消費(fèi)更便捷。
實(shí)體零售企業(yè)需要積極擁抱數(shù)字化技術(shù)，如大數(shù)據(jù)、云計(jì)算、人工智能等，將這些技術(shù)應(yīng)用于商品管理、供應(yīng)鏈管理、客戶管理等環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)流程的數(shù)字化和智能化。
通過建立數(shù)字化平臺(tái)，整合線上線下資源，實(shí)現(xiàn)全渠道營(yíng)銷和服務(wù)，提升消費(fèi)者的購(gòu)物體驗(yàn)。
案例：海底撈通過阿里云的數(shù)字化解決方案，實(shí)現(xiàn)了會(huì)員系統(tǒng)的重新規(guī)劃和前臺(tái)后廚的打通，打造了一款超級(jí)APP。通過提升CRM系統(tǒng)性能、優(yōu)化IT運(yùn)營(yíng)維護(hù)等方式，海底撈與消費(fèi)者的連接增強(qiáng)，運(yùn)營(yíng)效率得到提升，顧客體驗(yàn)也得以優(yōu)化。
四是推動(dòng)多元化創(chuàng)新，鼓勵(lì)業(yè)態(tài)融合，“大而強(qiáng)”“小而美”“專而精”與“一店多能”模式百花齊放。
實(shí)體零售企業(yè)需要鼓勵(lì)多元化創(chuàng)新，探索新的零售業(yè)態(tài)和模式。如發(fā)展社區(qū)型商業(yè)、推廣線上線下融合的即時(shí)零售、探索“店倉(cāng)一體”“預(yù)售+集采集配”等新模式。
社區(qū)團(tuán)購(gòu)是一種典型的“預(yù)售+集采集配”模式。它利用社交媒體或特定的團(tuán)購(gòu)平臺(tái)，將居住在同一社區(qū)或周邊區(qū)域的居民組織起來，集體向供應(yīng)商下單購(gòu)買商品。供應(yīng)商則根據(jù)訂單進(jìn)行集中采購(gòu)和統(tǒng)一配送，從而降低成本、提高效率。
生鮮集采共配模式也是一種“預(yù)售+集采集配”的應(yīng)用案例。例如，明康匯生態(tài)農(nóng)業(yè)集團(tuán)有限公司和山東樂物信息科技有限公司等企業(yè)，通過規(guī)?；纳a(chǎn)基地、農(nóng)批市場(chǎng)與加工企業(yè)，發(fā)展面向機(jī)關(guān)團(tuán)體、學(xué)校、食堂的生鮮產(chǎn)品集采共配。這種模式不僅降低了采購(gòu)和物流成本，還保證了食品的安全和質(zhì)量。
五是推動(dòng)供應(yīng)鏈提升，鼓勵(lì)強(qiáng)化協(xié)同，優(yōu)化流通渠道，高效銜接供銷，促進(jìn)降本增效。
實(shí)體零售企業(yè)需要加強(qiáng)與供應(yīng)商的協(xié)同合作，優(yōu)化供應(yīng)鏈管理流程，提高供應(yīng)鏈效率。
通過建立數(shù)字化供應(yīng)鏈平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈信息的實(shí)時(shí)共享和協(xié)同管理，降低運(yùn)營(yíng)成本，提升響應(yīng)速度。
