由澳大利亞肉類及畜牧業(yè)協(xié)會(huì)與昆士蘭州政府貿(mào)易投資廳聯(lián)合舉辦,象手·餐食商機(jī)社群獨(dú)家承辦的澳洲牛肉大使-品味昆士蘭·中國(guó)行將于4月8日首登武漢!
據(jù)主辦方介紹,本次活動(dòng)三大重磅環(huán)節(jié)震撼全場(chǎng)。除了餐飲創(chuàng)新領(lǐng)袖嘉賓傾情分享、現(xiàn)場(chǎng)的澳洲牛肉分切演示、燒烤品鑒酒會(huì)等,為與會(huì)者創(chuàng)造面對(duì)面近距離交流的機(jī)會(huì),更有18家澳洲冰鮮牛肉進(jìn)口企業(yè)展示,活動(dòng)內(nèi)容精彩紛呈!
第一大環(huán)節(jié),特邀三大澳洲紅肉行業(yè)與餐飲創(chuàng)新跨界領(lǐng)袖嘉賓共同探索肉類餐飲行業(yè)專題研討。其中有來(lái)自嗶哩嗶哩2024年百大UP主RAY分享的《干式熟成牛肉的產(chǎn)品研發(fā)與營(yíng)銷思路》、黔奪奪貴州酸湯火鍋聯(lián)合創(chuàng)始人肖嘉慧分享的《連鎖餐飲中肉類產(chǎn)品供應(yīng)鏈創(chuàng)新與應(yīng)用》、China Skinny-運(yùn)營(yíng)總監(jiān)代朦朦分享的《澳洲牛肉中國(guó)餐飲版圖及趨勢(shì)分析》等干貨。
第二大環(huán)節(jié),集結(jié)華中區(qū)資深庖丁人及技術(shù)新銳共同成立澳洲紅肉庖丁俱樂部 - 華中分部、打造華中首個(gè)國(guó)際化紅肉技術(shù)交流平臺(tái)。
這個(gè)環(huán)節(jié)的特邀嘉賓是來(lái)自和諧上海食品有限公司的和牛分切師馬棟,作為2024FHC澳洲紅肉庖丁挑戰(zhàn)賽金牌獲獎(jiǎng)?wù)?為大家?guī)?lái)冰鮮澳洲牛肉分切演示的獨(dú)家分享。
第三大環(huán)節(jié),燒烤品鑒交流酒會(huì),與進(jìn)口商、餐飲人暢聊高端局夜話,共品澳牛盛宴!現(xiàn)場(chǎng)將邀請(qǐng)百余位來(lái)自包括政府、媒體、澳洲肉類出口商、中國(guó)肉類進(jìn)口商、批發(fā)商、酒店、餐飲(中餐/西餐/火鍋燒烤/澳牛專門店)、超市、電商等專業(yè)行業(yè)人士,共同感受澳洲牛肉的魅力,共探澳牛行業(yè)前沿資訊,深度解讀澳洲肉類的市場(chǎng)消費(fèi)趨勢(shì),激發(fā)更多創(chuàng)新烹飪靈感。
本次活動(dòng)的舉辦,旨在通過行業(yè)資深廚師及美食專家們的宣傳與推廣,從源頭了解澳洲牛肉的生產(chǎn)過程,一起分享專業(yè)知識(shí)以及料理靈感,同時(shí)讓更多客戶及消費(fèi)者能了解到澳洲牛肉及昆州產(chǎn)品的非凡魅力。
