“竹炭食品”近兩年開始走紅，竹炭花生、竹炭面包、竹炭月餅、竹炭蛋糕等一度成為暢銷食品。記者在國內某知名電商平臺及微博、微信上看到，多家商戶和“美食自制達人”在線銷售“竹炭食品”，并宣稱可幫助食用者吸附體內有害物質、凈化血液、清潔腸道、排毒養(yǎng)顏甚至防輻射等多種功效。
這些“竹炭食品”多為在線銷售，來源顯示為“進口”或“自制”，記者發(fā)現(xiàn)多數(shù)產品并無可靠生產廠家信息。食品安全與營養(yǎng)專家蔣卓勤表示，商家宣傳的竹炭食品保健功能并不存在，涉嫌虛假宣傳。同時，竹炭并未被列入國家允許的食品添加劑之列，相關產品涉嫌非法添加。
專家稱竹炭不能被人體吸收“排毒養(yǎng)顏”被指虛假宣傳
問題1
“排毒養(yǎng)顏”涉虛假宣傳
記者在某電商平臺上輸入“竹炭食品”，共出現(xiàn)790余個商品，許多商品信息都顯示“產自臺灣”。其中銷量排名靠前的為一款號稱“臺灣進口”的竹炭花生，銷售信息顯示已完成744筆交易；“小胖烘培屋”所售的“竹炭蛋糕原料竹炭粉”線上交易有366筆。
除電商平臺，微博、微信上也有不少微商出售竹炭食品。一位微商告訴記者，去年有同行建議她做一款“竹炭蛋糕”，因為“吃竹炭對身體好，不少顧客喜歡買”。于是她也開始做一些竹炭食品，“銷量還可以”。
“小胖烘培屋”在產品頁面上宣稱“竹炭粉是健康養(yǎng)生新素材”，而在該商品的141條買家評論中，有一些買家反映食用該竹炭制作的食品后出現(xiàn)腸胃不適、拉肚子的情況，勸其他消費者不要購買。
還有一些竹炭食品和竹炭粉銷售商在頁面上宣稱，竹炭食品能去除人體的體內毒素；減少電子產品輻射對人體的損害；調節(jié)腸胃不適，提高腸內弱酸性菌增生；提供負離子，抑制活性酵素產生等。
竹炭食品是否具有這些神奇功效？中山大學預防醫(yī)學研究所副所長、公共衛(wèi)生學院營養(yǎng)學系主任蔣卓勤表示，雖然竹炭本身有吸附作用，可以放置在居室或冰箱作為吸濕劑、除臭劑等使用，但竹炭的吸附性能與吸附人體內毒素的原理并不相同，所謂“吸附體內毒素”的功能并不可信，“宣傳并不存在的產品功能屬于虛假宣傳”。
問題2
“竹炭”實為非法食品添加
阿里巴巴“南昌市西格瑪化工有限公司”店鋪負責人向記者聲稱，其所銷售的竹炭粉為“食用級別”，一公斤售價56元。但該負責人同時也承認，廠家并未拿到國家食品添加劑的生產批文。
記者查詢國家標準發(fā)現(xiàn)，竹炭并未列入《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB2760），不屬于國家允許的合法添加劑范圍。
早在2008年，原衛(wèi)生部發(fā)給質檢總局的《關于竹炭能否作為食品原料或添加劑問題的復函》中即強調，竹炭并非合法添加劑。而《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》規(guī)定植物炭黑可作為著色劑用于糖果、大米制品、小麥粉制品、糕點、餅干生產加工。
“竹炭與植物炭黑、植物活性炭并非同一種東西”，北京食品學會常務副理事長、北京工商大學食品學院教授曹雁平表示，即使是植物活性炭等作為合法的加工助劑，也應該在食品出廠前把其成分去除掉，不應該在最終的食品成品中存在。
■新知食竹炭食品對人體無益
國家食品安全風險評估中心副研究員鐘凱：竹炭這么大的顆粒只會從消化道排出，不能被腸道吸收入體內。以為它吃進肚子里就能吸附有害物質、清潔排毒，那是一廂情愿。竹炭不是食品添加劑，既不能改善食品色香味，也不能防腐保鮮，也不是食品生產工藝必需的。
醫(yī)學專家：沒有證據(jù)證明竹炭食品對人體有益，食用竹炭食品還可能會引起腸胃不適或便秘，而一旦所使用的竹炭粉中摻入一些雜質或有害物質，也可能對身體造成傷害，消費者應盡量少吃。
美國普度大學農業(yè)與生物系食品工程專業(yè)博士云無心：竹炭并不能被人體吸收，到不了血液，更到不了全身組織。
